γλυκά + ζαχαροπλαστική 
Μους σοκολάτας σε 6 λεπτά(0)
November 12, 2008
Βασικές αρχές της ζαχαροπλαστικής λένε πως το νερό είναι εχθρός της σοκολάτας. Αν τα αναμίξεις διασπούνται τα μόρια της σοκολάτας και την ζάχαρης μέσα στο νερό και έχουμε σαν αποτέλεσμα ένα υδαρές μίγμα και επιπλέοντα τρίμματα σοκολάτας. . . . Ανοησίες!
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο του Heston Bluementhal, σεφ μοριακής μαγειρικής και ιδιοκτήτη του Fat Duck [...]
Chocoholic!!
Μαύρη, λευκή, με λιγότερο ή περισσότερο γάλα, με φουντούκια ή με γέμιση φράουλα, σε πλάκα ή λιωμένη ως ρόφημα, η σοκολάτα αποτελεί απόλαυση για μικρούς και μεγάλους. Το έδεσμα που αποκαλείται η «τροφή των Θεών» κρύβει μια γοητευτική ιστορία και πολλά προκλητικά μυστικά!
Από νόμισμα σε αφροδισιακό ρόφημα
Οι Αζτέκοι ήταν ο πρώτος λαός που χρησιμοποίησε τους [...]