ifood TV 
Μους σοκολάτας σε 6 λεπτά(0)
Βασικές αρχές της ζαχαροπλαστικής λένε πως το νερό είναι εχθρός της σοκολάτας. Αν τα αναμίξεις διασπούνται τα μόρια της σοκολάτας και την ζάχαρης μέσα στο νερό και έχουμε σαν αποτέλεσμα ένα υδαρές μίγμα και επιπλέοντα τρίμματα σοκολάτας. . . . Ανοησίες!
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο του Heston Bluementhal, σεφ μοριακής μαγειρικής και ιδιοκτήτη του Fat Duck [...]
Αρθρωτή βρύση της Kohler
Η λάντζα δεν είναι και η καλύτερη μου δουλειά! Ειδικά αυτές οι κατσαρόλες με την ξεραμένη σάλτσα τομάτας που δεν χωράνε ποτέ κάτω από τη βρύση του νεροχύτη. Αλλά κάποιος πρέπει να την κάνει.
Πρόσφατα πήρε το μάτι μου την αρθρωτή βρύση της Kohler. Αυτή η μπαταρία έχει ένα design γλυπτού - έργου τέχνης, που κάθε [...]
Arnaud Bignon, chef του εστιατορίου Σπονδή
Από το 2001 έως σήμερα η “Σπονδή” συγκαταλέγεται σ τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια. Μέλος των Relais & Chateaux και τα δύο αστέρια Michelin, δικαιολογούν τα πολλαπλά βραβεία που της έχουν απονεμηθεί, για την πρωτοτυπία και το στιλ του χώρου, αλλά και φυσικά για το ταλέντο του Γάλλου chef, Arnaud Bignon.
Ο οποίος παίζει με τις γεύσεις, [...]